Doce de Coco

Um docinho pra comer sem culpa

Ingredientes:

• 1 xic de aveia em flocos

• 1 xic de feijão branco cozido sem tempero e sem a água

• ¼ xic de leite de coco

• ½ xic de coco ralado

• ½ de açúcar amarelo

Preparo:

• Primeiro bata a aveia em um liquidificador até que ela fique como uma farinha. Despeje essa farinha em um bowl e depois bata no liquifidicador os outros ingredientes, até obter uma conscistencia homogênea e cremosa. Despeje esse creme no bowl, juntamente com a farinha da aveia, misture bem e deixe a massa descansar na geladeira por 1 hora. Passado esse tempo modele as bolinhas do tamanho que preferir. Você pode finalizar as bolinhas passando em coco ralado ou cacau em pó.